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1、大骨头炖白菜的做法大**常。骨头炖白菜做法一，材料材料大白菜1棵猪骨，香菇12朵虾米、金华火腿粒各1碗金针适量葱2根调味料A料：高汤1碗糖、黄酒各少许做法1．金华火腿粒切末。虾米及金针均洗净，泡软，金针打结，香菇去蒂，虾米挑除肠泥，均切末(图1)，盛入碗中，加入金华火腿拌匀成馅料。大白菜洗净，剥下外层叶片备用，再对切成两半，放入沸水中烫软(图2)，捞出，沥干水分，待凉后叶片中铺入部分馅料(图3)，留1大匙备用。

2、白菜放入砂锅中，盖上预留的白菜叶，倒入A料，以中火炖煮1小时，待白菜软透，取出覆盖的叶片，撒上葱末以及剩余馅料煮开，即可端出。好彩头大白菜是冬季特产，因此又称为“压年菜”，搭配象征富贵的金华火腿，预祝来年万事如意、大富大贵。

大骨头大白菜相关拓展

大骨头大白菜汤

鲜美的大骨头汤不仅可以提升食物的口感，而且骨头汤的营养价值很高，不管是对于老人还是小孩等，都很有营养价值。下面由学习啦小编为大家介绍炖大骨头汤的做法，希望能对你有所帮助。把骨头用热开水打焯。捞出来用水透去骨头上面的油沫。大枣洗净姜切片葱切段桂圆去壳胡萝卜切宽条备用。把备好的食材倒入高压锅里加水放精盐。

把锅盖上煮30分钟。锅打开小放一点鸡精即可饮用。买回来的骨头要用开水打焯去除油腻血沫炖好的烫才不油腻。大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，百页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克，盐20克，胡椒粉5克，骨头汤少许。大骨头在水中浸泡一天。

大骨头大白菜图片

排骨炖大白菜的做法说明。今天来一道超级下饭的硬菜，北方人爱吃炖菜，一炖一大锅，一家人围着一大盆菜吃的津津有味。这几年大街上开了好多家快餐店——排骨米饭，碗里就两块排骨丁点儿豆腐白菜，然后米饭管饱，今天咱们就来个排骨管饱。简单的食材也能做出超美味的料理。排骨炖大白菜的食材和调料。其实做法很简单怕有些新手不懂就说的稍微啰嗦点了，见谅哈，总归一句话就是先炒排骨然后炖排骨最后放入大白菜炖熟即可。

够简单的吧，但是味道很棒的哦，您不妨试一下咯^_^。大白菜瘦肉焖粉丝排骨炖土豆腊排骨炖芋头腊排骨炖萝卜渣排骨炖土豆排骨炖萝卜大白菜冻豆腐清炒大白菜大白菜粉条炖肉丸。菜谱大全美食资讯食材百科厨房知识美食推荐家常菜谱烹饪技巧。

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