白菜炖鱼头豆腐做法大全白菜炖鱼头豆腐做法大全窍门温控表
2023-01-31 17:00:18
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1、《鱼头豆腐汤的做法鱼头豆腐汤怎么做》内容简介:鱼头豆腐汤食材介绍芹菜叶(装饰用)(适量)鱼头豆腐汤的做法步骤:1.将鱼头除去鱼腮,打理干净,用吸水纸把鱼头水分控干备用。豆腐买回来时就泡进水里,用时捞出。芹菜叶(装饰用)(适量)。鱼头豆腐汤的做法步骤:。将鱼头除去鱼腮,打理干净,用吸水纸把鱼头水分控干备用。
2、豆腐买回来时就泡进水里,用时捞出。开始煎鱼头,锅里少油,下生姜爆香。滑入鱼头改小火将鱼头煎至两面金黄。加入适量水我这里是四人份,放入葱,大火烧开。大火烧开后15分钟,鱼汤变得发白,把豆腐加进去,继续煮15分钟后调味,加入少量盐和鸡精,最后小火炖10分钟。西红柿芦笋肉片汤的家常做法西红柿芦笋肉片汤怎么做。
白菜炖鱼头豆腐做法大全相关拓展
白菜炖鱼头豆腐做法大全窍门
胖头鱼头1个500克左右,豆腐200克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,酱油2小匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段、香葱切末,大葱切片。锅内入油烧热后,放入日本豆腐,待炸成金黄色后捞起。锅内留少许油,放入香葱、大蒜炒香,再加入少许水,倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下。
加入精盐、味精、酱油、耗油翻炒均匀,淋入香油、起锅即可。胖头鱼头1个500克左右,豆腐200克,香葱2棵,生姜1小块,大蒜3瓣,淀粉适量,食用油30克,酱油2小匙,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。金针菇洗净去根,日本豆腐均切成段、香葱切末,大葱切片。
白菜炖鱼头豆腐做法大全视频
大头鱼鱼头+一点鱼腩一个。将鱼头和鱼腩洗净,切块,沥一下水。胡椒粒拍碎(或胡椒粉)加入鱼块中,加入生抽,糖,蒜末,姜末,腌几分钟,随后加入适量生粉,每块鱼都抹匀一下,继续腌几分钟。加适量油,油可以稍微多一点点,中火,将腌好的鱼块煎至两面金黄,腌鱼剩下的汁不要倒掉,留着备用。辣椒切块,生姜切片,蒜头可以整颗,红葱头切块,蒜苗切段尾部部分和芹菜留着出锅前用。
将以上配料用之前煎鱼的锅和剩的油炒香。配料炒香后,均匀铺在加热了的砂锅底部,砂锅中火,然后将煎好的鱼块依次一块一块铺在砂锅里。在之前腌鱼用剩的汤汁中加入一勺黄豆酱,再加入少许水,搅拌均匀后,均匀淋在砂锅的鱼上,然后砂锅改大火,盖上盖子,待看到里边汤汁沸腾后,改小火,盖上锅盖焗8分钟。
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