如何通过包装选择放心食品毛九节

如何通过包装选择放心食品

食品的包装问题一直以来都未曾从公众的视线中落下帷幕，近日有媒体曝光致癌荧光物质竟然在大多一次性餐具中广泛存在，而市场上大量宣称「可降解、环保、淀粉基」的餐盒其实含有有毒有害物质，一时间引发人们广泛热议。究竟食食品包装上还有多少有毒「陷阱」?人们要如何防范?

食品包装材料种类

用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性;干燥食品要求高阻湿性;芳香食品要求高保香性;而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外，食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能;良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外，还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。

常用的食品包装材料：纸、塑料、金属、玻璃

包装新材料及技术

活性包装材料

目前在西方发达国家较普遍应用于新鲜食品和加工食品领域，如应用于外卖披萨饼、韩国泡菜的包装。

纳蝴蝶树米包装新技术

它能阻塞那些缩短食品保质期的有害气体进入，其主要优点是薄膜能够保持透明性。目前还处在研究阶段。

新型高阻隔包装材料

运用于要求高阻隔性保护的加工食品如加工肉类包装，也运用于真空包装、充气包装，如常见的薯片、薯条、花生米等。

可食性包装薄膜

主要应用于柑橘、苹果、梨、番茄、甜椒、黄瓜等果蔬食品的保鲜包装，也用于糖果包装，胶囊包装。

食品问题大梳理

荧光剂超标

近日媒体爆料发现香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶等在内的产品荧光物质含量超标。另外，放置在纸杯、纸碗、纸餐盒内的合格证小标签，也被检出荧光物质含量极高。

危害：荧光增白剂一旦与人体中的蛋白质结合，很难通过假林仙属正常代谢排到体外。同时，会极大削弱免疫力及伤口愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除对肝脏等重要**造成严重危害外，还会诱发细胞癌变，是潜在致癌因素之一。

PC奶瓶遭*令

欧盟发表声明称,自2011年3月1日起,欧盟开始*止使用含双酚A(BPA)的婴儿塑料奶瓶，其理由为双酚A奶瓶会诱发婴儿性早熟。

如何应对：消费者应尽量选购不含双酚A的产品，玻璃奶瓶*好不要带颜色。新买的奶瓶要在热水里煮三到五分钟，这样会把一些有害物质溶解出来，减少有害物质在奶瓶里的含量。

塑料奶瓶多以PC材质为主，而PC奶瓶多含双酚A

双酚A

简称双酚基丙烷(BPA)，是聚碳酸酯PC的重要原料，在加热时能析出到食物和饮料当中

可能扰乱人体代谢过程，对婴儿发育、免疫力有影响，甚至致癌;有雌性荷尔蒙效果，可能导致婴儿出现女性化变化

一次性发泡餐盒**超标

目前市场上流通的部分一次性非发泡餐具存在严重的质量问题，特别是**和正己烷蒸发残渣超标严重。

危害：长期使用的人群体内易形成胆结石、肾结石或重金属中毒、肝系统病变、消化不良、神经中枢系统紊乱，严重影响儿童智力发育，甚云南刺桐至致癌等严重后果。

彩色“三无”塑料吸管

一些小摊贩使用的吸管外包装袋上没有任何标识，属于“三无”产品。

危害：这些“三无”塑料吸管，生产原料可能用的是工业级聚**，或是废塑料等。这种吸管容易产生低分子的有害物质，比如致癌物萘，以及大量对肝脏有损害作用的小分子**。长期使用会影响人的肝脏，导致血液疾病或神经系统疾病。

透明PVC保鲜膜使用要注意

生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚**(PE)、聚***(PVC)和聚偏二***(PVDC)。其中PVC保鲜膜因有塑化剂，被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。

危害：增塑剂如果在体内长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，危害健康。

如何应对：为增加PVC保鲜膜的柔软度和粘附力，生产企业会添加增塑剂，聚**(PE)保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚***(PVC)保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不易展开。

瓶装水和饮料问题多

夏日，有车一族常在车辆后备箱存着一箱矿泉水;日常生活中也常见箱箱矿泉水或者饮料在无遮挡的地方晒太阳。

危害：PET瓶容**生材质老化并释放有毒物质，长期饮用会引起慢性中毒;若饮料中同时含有维生素C与苯**，暴晒后会产生有毒的致癌物质苯。

如何应对：司机*好自带水杯，喝凉白开;买矿泉水、瓶装饮料时，尽量买小瓶装的，存放时避免日照，保持阴凉，存放时间不要超过一个月。汽车内，前挡风玻璃处温度*高，*不宜储存水;后备箱不通风，因此同样不适宜储存水。

消费者如何识别食品包装说明?

塑料瓶是我们日常接触频率*高的食品包装之一。

瓶底都会有三角形标志，标志内标注着从1到7的数字

PET(聚对苯二**乙二醇酯)

其耐热至70℃易变形，长时间重复使用可能会释放出有害物质

HDPE(高密度聚**)

不要循环使用，比如用来作为水杯，或者用来作储物容器装其他物品

PVC(聚***)

常见雨衣、建材、黑叶山柑塑料膜、塑料盒等

LDPE(低密度聚**)

保鲜膜、塑料膜等多用这种材质

PP(聚**)

微波炉餐盒采用这种材质制成

PS(聚苯**)

用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒

PC及其他类

常见水壶、太空杯、奶瓶

消费者在购买食品时，要小心有异味、易掉色的包装，加热方便面、奶茶等食物时尽量去掉包装。消费者在选择鉴别时要学会“一看二闻三动手”。

一看：看外包装上的标识信息，纸杯的颜色不要过于鲜艳，*好选用没有印刷的纸杯;纸杯对着光线看不要有杂质。

二闻：闻纸杯有没有刺鼻的异味，特别是油墨的味道，或者是发霉的味道。

三动手：动手捏一下，好的纸杯很硬，有回弹性，劣质的纸杯往往捏了以后很软，没有回弹性能，一捏就扁了。