奥龙做法(蒜蓉蒸澳龙怎么做)_1灰皮葱
2023-02-01 18:52:14
1.蒜头剁碎成蒜蓉。红椒取半白花紫藤只切蓉备用。下面我们来对付龙虾:用一支筷子从尾翼中间的孔插进去直至身体和头的连接处,然后抽出筷子,会有许多尿流出来,这步叫放尿。
2.拿掉虾头上盖,洗净,摆盘用。去腮,和胃,虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块,身体连壳一分二,剪块,小虾腿剪下留着做龙虾泡饭,虾鳌拍碎。斩好的龙虾用水洗净、控干,撒少许生粉用手抓匀,生粉一定不能多。
3.炒锅烧热,倒入色拉油,油一定要多点。五成热将龙虾倒入,不要搅动,30秒后定型,用铲子翻动,捞出,控油。
4.找一合适的盘子将龙虾盖放上,找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。
5.锅内留少许热油,将一小块黄油放入锅中,溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。
6.马上倒入炸好的龙虾件烹料酒,迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油,再次翻炒几下出锅装蛇足石杉盘。
蒜蓉蒸澳龙的做法1.从水产品批发市场选购鲜活的澳洲大龙虾-只,用淡盐水清洗干净备用。
2.将澳洲大龙虾斩断头部青藤仔,从中间--剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀,要切断,再竖切一刀,-分为二,尾部不要切断。斩去小脚,反正小脚也没肉。
3.调好碗汁:将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油,调成汁,浇在龙虾上,腌制十五分钟使之入味。
4.锅里烧开水,将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉,盖好盖子,大火蒸十分钟即可。
5.壳红肉白,霸气十足,鲜美无比的清蒸龙虾上桌哕!
6.如果您想更漂亮一些,需要多花心思摆盘,在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰,更显。
蒜蓉蒸澳龙家常做法主料:澳洲花龙
辅料:蒜蓉
做法:
1.新鲜的澳龙虾头去肺煲汤,虾身去虾线分两半啊备用。
2.蒜蓉放油锅里翻炒,油量适当多蓝雪花,是平常的两倍,放入适量的盐翻炒,备用。
3.将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上,上笼蒸8-10分钟既可。肉质鲜嫩,味道鲜美!
蒜蓉蒸澳龙怎么做?蒜蓉蒸澳龙的做法是怎样的?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能够对大家有所帮助。
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